Peter Hong Blog

심리학자인 Fawceet 박사는 버스에서 앉는 위치에 따라 사람들의 행동패턴이 있다고 말했다. 그의 말에 의하면 일상생활에서 자신도 모르게 습관적으로 하는 행동을 분석하고 사람들이 주어진 상황에 어떻게 반응하는지를 살펴봄으로써 그들이 어떤 성격의 사람인지를 알 수 있다고 한다...

1의 순우리말은 '하나', 2는 '둘', 그리고 100은 '온'이다. 그러나 '0'은 우리말은 물론 한자에도 없다. 그래서 '떨어질 영(零)' 자를 차용했는데 우리나라 역시 이것을 그대로 받아들였다.

꿀벌 한 마리가 찻숟가락 반 덩도의 꿀을 만들려면 평생이 걸리고 꿀 한 되를 채우려면 연꽃 99만 송이가 필요하다. 꽃에서 딴 꿀이 바로 벌꿀이 되는 것도 아니다. 꿀벌의 몸 안에 있는 효소가 작용해 3일정도 지나야 꿀이 된다.

1. 강력분 단백질이 많고 (11.5 ~ 13.5 %), 점, 탄성이 있는 반죽을 만드는 데 알맞는 제빵용 밀가루이다. 특성 - 물을 더해 반죽했을 때 글루텐의 양이 많이 생기고 점, 탄성이 큰 반죽을 만든다. 이 글루텐은 이스트가 발효함에 따라 생기는 가스를 잘 보유하여 팽화하고, 구워 냈을 때 식감이 쫄깃쫄깃한 빵을 만든다. 빵용 최고급 강력분은 캐나다산 매니토바라 불리는 적색 경질밀이다. 어느 빵에나 모두 같은 강력분을 쓰는 것은 아니다. 영국식 식빵, 미국식 식빵에는 강력분 중에서도 특히 반죽할 때 글루텐이 잘 형성되는 것을 쓴다. 롤빵이나 과자빵에는 준강력분을 쓰고, 프랑스 빵에는 중력분을 사용한다. 글루텐 형성에 필요한 조건 - 1) 밀가루의 글루텐 양과 질 2) 물을 더하는 방법과 온도 3)..

레몬은 히말라야가 원산지로 비교적 시원하고 기후의 변화가 없는 곳에서 잘 자란다. 이탈리아·에스파냐·미국의 캘리포니아 및 오스트레일리아 등에서 많이 재배되는데, 지중해 연안에서 재배하는 것이 품질이 가장 좋다.

칭찬과 비판을 함께 전할때, 칭찬을 들으면 기분이 좋아지지만 그 뒤에 비판이 따르면 역행간섭현상이 일어나 비판만 선명하게 남는다. 역행간섭은 새로운 정보가 이전에 학습한 정보를 방해하는 현상이다. 그래서 비판 뒤에 칭찬을 하는 편이 좋다.

바다에서 불어오는 바닷바람, 산에서 불어오는 산바람, 산들산들 부는 산들바람, 갑자기 부는 회오리바람. 옛날부터 뱃사람들은 동쪽에서 부는 바람을 샛바람, 서쪽에서 부는 바람을 하늬바람, 남쪽에서 불어오는 바람을 마파람, 북쪽에서 부는 바람을 된바람이라 불렀다.

빈 둥지 증후군(Empty Nest Syndrome) 자녀가 취직이나 결혼을 해 떠나가면서 주부들이 우울증이나 스트레스 등에 시달리게 되는 현상

육류나 생선 등 단백질 식품을 너무 높은 온도에서 익히면 발암물질인 '헤테로고리아민'이 생성된다. 따라서 돼지고기나 생선을 불에 굽는대신 삶거나 찌면 발암물질이 70% 감소된다.

일리노이대학교에서는 농구 팀을 나눠 A팀은 슈팅연습을, B팀은 연습을 시키지 않고, C팀은 득점장면을 상상하게 했다. 한 달 후, B팀의 실력은 그대로였지만, 연습한 A팀과 슈팅 장면을 상상한 C팀은 득점율이 25% 향상되었다.