祭祀 음식에 관하여

祭祀 음식에 관하여

   

洪 起 成

 

1. 제사 음식은 정결해야 한다.

음식을 만들 때 목욕하고 새 옷을 입고 제사음식을 만들며 먹다 남은 음식을 써도 안 되며 먼저 먹어도 안 된다. 떡이나 다식은 물론 김치도 새로 담근다.

 

2. 제사 음식은 담백하게 한다.

대개는 평상시 음식 그대로 하되 탕과 식혜 등은 맑게 하며 양념은 많이 쓰지 않으며 고추는 안 쓴다.

 

3. 제사 음식은 흉하고 품위 없는 것은 삼간다.

평상시 우리가 먹는 음식은 가릴 것이 없다 하겠으나 신령께 드리는 의식이라는 점에서 부정하거나 귀여움을 받지 못하는 음식은 삼가 하는 것이 좋다. 예서에 복숭아, 잉어는 금한다는 말이 있다.

(孔子曰 果屬 桃爲下祭祀不用)

(黃氏曰 鯉漁不用於祭祀云)

 

4. 제물에 많은 비용을 들이는 것은 불가하나 성의는 있어야 한다. 간소화 한다하여 일상 음식대로 차릴 수는 없는 것이다.

    

5제사음식과 제사상차리기.hwp

 

 

 

 

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